Тест по технология на кулинарната продукция за 1-ви курс
Текущ контрол върху процесите, използвани в кулинарната продукция и ястия. ТЕстът съдържа 12 въпроса, всеки от които има само един верен отговор.

Качен на:  01 ноември 2013 от | Въпроси:  12 | Трудност:  (Труден)

Предмет:  Технология на кулинарната продукция | Тип:  тематичен | Предназначен за:  Студенти от 1 курс
Среден резултат:
36% от 155 явявания
Средно време за решаване: 1 мин.
За отличен резултат: 3 мин.
Препоръчайте решаването на теста на свои приятели във Facebook:
Примерни въпроси от теста:
1

Каква е разликата между крем-супа и пюре-супа?

2

Кои десерти могат да се сервират и като топли предястия?

3

Какво се слага в обикновеното тесто, за да стане по-еластично?

4

Какво става при недостатъчна декстринизация на скорбялата?

5

Какво е колер?

6

Какво липсва в многолистното маслено тесто, което го има при ронливото и бърканото маслено тесто?

7

При варене на кои зеленчуци солта се слага накрая?

8

Какво най-много се съдържа в сладките тестени изделия?

9

Каква е разликата между блини и палачинки?

10

Кога настъпва декстринизация на скорбялата?

Последно решили теста
Потребители с най-висока оценка
Потребители решили този тест решават още...
Долекарска помощ
изпитен тест по Медицина за Студенти от 1 курс
Тест за специалност "Рехабилитация". Съдържа въпроси от целия материал за изпита. Въпросите са смесени - има само с един верен, но и такива с множество верни отговори.
(Лесен)
80
3
1
21 мин
26.09.2019
Последно прегледали
Сродни търсения