Сладкарство
Тестът включва въпроси от основни техники, направа на блатове, методика на изработване на готварски изделия. Всички въпроси са само с един верен отговор.

Качен на:  09 август 2019 от | Въпроси:  8 | Трудност:  (За отличници)

Предмет:  Технология на кулинарната продукция | Тип:  изпитен | Предназначен за:  Ученици от 12 клас
Препоръчайте решаването на теста на свои приятели във Facebook:
Примерни въпроси от теста:
1

Сладкарските основи от пандишпаново тесто се приготвят по два начина. Кои са те?

2

Разбиването на белтъците със захарта продължава, докато първоначалният им обем се увеличи:

3

Блатовете от обикновено пандишпаново тесто се пекат при:

4

Многолистното маслено тесто се пече при:

5

Фондана е:

6

Колерът е:

7

Добуш захар е:

8

Гриляжът е:

Последно прегледали