Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
Обобщаващ тест върху материала по "Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия". Всеки въпрос има само един верен отговор.

Качен на:  03 август 2020 от | Въпроси:  20 | Трудност:  (Лесен)

Предмет:  Технология на кулинарната продукция | Тип:  изходен | Предназначен за:  Ученици от 10 клас
Среден резултат:
53% от 2 явявания
Средно време за решаване: 10 мин.
За отличен резултат: 3 мин.
Препоръчайте решаването на теста на свои приятели във Facebook:
Примерни въпроси от теста:
1

Белтъчните вещества са изградени от:

2

Кои от изброените вещества са монозахариди:

3

Посочете кое от изброените съединения е сложен белтък:

4

Въглехидратите биват:

5

Пентозаните са полизахариди, които оказват влияние върху:

6

Мазнините са:

7

От какво е съставена захарозата?

8

Витамините биват:

9

Болестните състояния при витамините са хиповитаминоза, авитаминоза, хипервитаминоза. Кое от изброените е вярно?

10

Пепелното съдържание в брашното е показател, определящ:

Последно решили теста
Потребители с най-висока оценка
Още тестове по Технология на кулинарната продукция
Други тестове от agad
Последно прегледали
Сродни търсения