Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски продукти
Този тест е върху предмета "Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски продукти". Залегната е по-голяма част от материала, изучаван по този предмет. Въпросите имат само един верен отговор.

Качен на:  30 септември 2020 от | Въпроси:  20 | Трудност:  (Лесен)

Предмет:  Технология на кулинарната продукция | Тип:  професионален | Предназначен за:  Ученици от 10 клас
Среден резултат:
28% от 2 явявания
Средно време за решаване: 2 мин.
За отличен резултат: 4 мин.
Препоръчайте решаването на теста на свои приятели във Facebook:
Примерни въпроси от теста:
1

Белтъчните вещества са изградени от:

2

Кои от изброените вещества са монозахариди:

3

Кое свойство НЕ е характерно за белтъците:

4

Пентозаните са полизахариди, които оказват влияние върху:

5

Мазнините са:

6

Витамините биват:

7

Болестните състояния при витамините са хиповитаминоза, авитаминоза, хипервитаминоза. Кое от изброените е вярно?

8

Пепелното съдържание в брашното е показател определящ:

9

„Подемна сила“ е показател определящ качеството на:

10

Бакпулвера, който се използва в тестени сладкарски изделия, съдържащи висок процент захари и/или мазнини, е химичен набухвател съставен от:

Последно решили теста
Потребители с най-висока оценка
Коментари (1-10 от 1)
blaga.nikolaeva написа на 05 окт 2020 ОТГОВОРИ
студент на 49 г. в Врачански стопански филиал на УНСС , Враца
ХАРЕСВА МИ
реших теста за 7 минути с резултат 45% на 05 окт 2020
Потребители решили този тест решават още...
Материалознание на хранителните продукти
изходен тест по Технология на кулинарната продукция за Ученици от 10 клас
Тестът съдържа въпроси от материала по учебната дисциплина "Материалознание на хранителните продукти", от професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг".
(Лесен)
18
7
1
4 мин
13.06.2019
Правописна норма
тематичен тест по Български език за Ученици от 10 клас
Тест за проверка на знанията на учениците в 10. клас. Лесен и бърз, въпросите имат само един верен отговор.
(Лесен)
24
11
1
11 мин
17.08.2020
Още тестове по Технология на кулинарната продукция
Други тестове от agad
Последно прегледали
Сродни търсения